Les entremets

Nos entremets sont disponibles en taille 4, 6 et 8 personnes.

Prix des entremets : 4 pers. : 23,20€ – 6 pers. : 34,80€ – 8 pers. : 46,40€

Fraisier

En saison

Composition :

• Génoise aux amandes
• Crème mousseline vanillée
• Fraises

Charlotte fruits rouges

Composition :

• Bavaroise vanille
• Framboises et fraises des bois
• Coulis fruits rouges

Sensation

Composition :

• Mousse au chocolat
• Caramel au beurre salé

Trois chocolats

Composition :

• Mousse chocolat noir, lait, blanc
• Biscuit chocolat

Bohème

Composition :

• Mousseline poire caramel
• Crème à la vanille
• Poires
• Biscuit aux noix

Flamboyant

Composition :

• Mousse au chocolat
• Meringue aux amandes

Intense

Composition :

• Mousse au chocolat noir
• Biscuit feuilletine au chocolat

Maracuja

Composition :

• Crèmeux passion
• Compotée de framboises
• Biscuit crumble

Choc’agrumes

Composition :

• Mousse au chocolat parfumée aux trois agrumes (orange, citron, pamplemousse)
• Biscuit dacquoise

Lapin

Composition :

• Mousse au chocolat
• Servi avec sa crème anglaise

Confettis

Composition :

• Crème mousseline à la pistache
• Cerises amarena
• Biscuit macaron

Opéra

Composition :

• Crème au café
• Ganache au chocolat
• Biscuit aux amandes

Chiboust

Composition :

• Framboises
• Crème meringuée caramélisée

Chambord

Composition :

• Crème pralinée aux noisettes
• Meringue aux amandes

Paris-Brest

Composition :

• Pâte à choux
• Crème pralinée

Araguani

Composition :

• Mousse au chocolat
• Biscuit au riz soufflé
• Crème brûlée vanille