Flamboyant

• Mousse au chocolat
• Meringue aux amandes

Charlotte fruits rouges

• Bavaroise vanille
• Framboises et fraises des bois
• Coulis fruits rouges

Maracuja

• Crèmeux passion
• Compotée de framboises
• Biscuit crumble

Intense

• Mousse au chocolat noir
• Biscuit feuilletine au chocolat

Opéra

• Crème au café
• Ganache au chocolat
• Biscuit aux amandes

Chiboust

• Framboises
• Crème meringuée caramélisée

Tendance

Composition :

• Biscuit macaron
• Bavaroise thé earl grey
• Confit de cassis

Brocéliande

Composition :

• Mousse pralinée à l’ancienne aux 3 chocolats
• Sablé dacquoise aux noisettes

Fraisier

Composition :

• Génoise aux amandes
• Crème mousseline vanillée
• Fraises

Bohème

• Mousseline poire caramel
• Crème à la vanille
• Poires
• Biscuit aux noix

Chambord

• Crème pralinée aux noisettes
• Meringue aux amandes

Confettis

• Crème mousseline à la pistache
• Cerises amarena
• Biscuit macaron

Araguani

• Mousse au chocolat
• Biscuit au riz soufflé
• Crème brûlée vanille

Paris-Brest

• Pâte à choux
• Crème pralinée

Joséphine

• Compotée de fruits rouges
• Crémeux mangue passion coco
• Biscuit sablé

Trois chocolats

• Mousse chocolat noir, lait, blanc
• Biscuit chocolat

Religieuse à l’ancienne

Composition :

• Café, chocolat

Choc’agrumes

• Mousse au chocolat parfumée aux trois agrumes (orange, citron, pamplemousse)
• Biscuit dacquoise

Forêt noire

Composition :

• Mousse chocolat noir
• Cerises pochées sans alcool
• Biscuit moelleux chocolat